Vin Effervescent Bairrada Positive wine - Super reserva - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Super Reserva 2018 de Positive Wine est un vin effervescent blanc provenant de la région viticole de Bairrada, au Portugal. Connu pour ses terroirs calcaires exceptionnels et son microclimat influencé par l'Atlantique, Bairrada est réputé pour ses vins de qualité. Ce vin effervescent est le fruit de cépages locaux soigneusement sélectionnés et vinifiés selon la méthode traditionnelle, offrant une effervescence délicate et une complexité aromatique remarquable. Positive Wine, un domaine profondément enraciné dans la tradition viticole portugaise, a considérablement renforcé sa réputation grâce à des pratiques durables et une innovation continue, produisant des vins qui honorent le riche patrimoine de la région.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des plats de la mer : huîtres fraîches, crevettes grillées ou encore un ceviche délicat sauront magnifier les saveurs légères et la vivacité de la Cuvée Super Reserva. Des sushis ou un plateau d'antipasti de la côte portuguaise, avec des olives et poisson fumé, offriront aussi une belle harmonie gustative qui complétera admirablement ce vin pétillant.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température fraîche d'environ 8-10°C. Il est conseillé de le déguster sans carafage pour préserver sa fraîcheur et sa vivacité. En le servant, observez ses bulles fines et persistantes avant de plonger votre nez pour y découvrir des arômes floraux et fruités. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre acidité et finesse. Dégustez lentement pour apprécier la complexité et la longueur de ses saveurs.