Vin Beira interior Ferraz - Colheita Seleccionada - 2019

Avis Viniou

Le Ferraz Cuvée Colheita Seleccionada 2019 est un vin blanc sec provenant de la région de Beira Interior, au Portugal. Si les cépages exacts de cet assemblage ne sont pas spécifiés, la région est connue pour utiliser des variétés portugaises uniques, telles que le Síria ou le Fonte Cal. L'année 2019 a été une bonne année, offrant des vins équilibrés et aromatiques. Beira Interior, en plus d'être une région viticole montagnarde, bénéficie d'un climat continental et d'un sol granitique, conférant aux vins une minéralité notable et une fraîche acidité. Le Château Ferraz, bien ancré dans la tradition, est réputé pour sa capacité à marier techniques modernes et respect du terroir, produisant des vins de caractère.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords classiques tels que les fruits de mer ou les poissons grillés, dont la légèreté respectera son profil minéral. Un poulpe à la portugaise ou un plateau de fromages à pâte molle avec des notes salées mettront également en valeur la fraîcheur du vin. Pour un mariage régional, essayez un bacalhau, le célèbre plat de morue portugaise, qui fera écho aux nuances salines et aux arômes profonds de ce blanc.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Le Ferraz Cuvée Colheita Seleccionada peut bénéficier d'une aération de 30 minutes en carafe pour donner du volume à ses nuances aromatiques. Commencez par admirer sa robe, d'un jaune pâle scintillant, puis humez les arômes qui devraient révéler des notes florales et minérales. Enfin, en bouche, laissez-vous porter par sa vivacité et son élégance persistante.