Vin Dão Quinta Do Vesuvio - 2009

Avis Viniou

Le Quinta Do Vesuvio 2009 est un vin rouge issu de la région du Dão au Portugal, une région reconnue pour la finesse et la structure de ses vins. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, le Dão est réputé pour des assemblages souvent dominés par le Touriga Nacional, offrant des notes florales et un profil tannique solide. Le millésime 2009 a bénéficié d'un climat équilibré, produisant des vins d'une belle profondeur. Le terroir du Dão, avec ses sols granitiques et son altitude, confère une élégance et une minéralité distinctives aux vins. La Quinta Do Vesuvio, un domaine respecté au Portugal, combine traditions viticoles séculaires et techniques modernes, assurant une qualité constante et reconnue.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats riches et savoureux. Un rôti d'agneau aux herbes de Provence, ou des joues de porc braisées s'accorderont à merveille, faisant ressortir les arômes complexes du vin. Pour une touche régionale, le célèbre arroz de pato, un riz aux canards portugais, compléterait superbement ce rouge, créant une harmonie avec ses tannins et ses notes fruitées.

Dégustez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Avant de le servir, laissez-le s'aérer en carafe pendant au moins une heure, ce qui permettra une ouverture des arômes. Lors de la dégustation, contemplez sa robe rubis profond, respirez son bouquet qui mêle fruits noirs et épices subtiles, puis appréciez sa texture soyeuse en bouche. Ce vin est une invitation au voyage, dévoilant toute la richesse du terroir portugais.