Vin Dão Casal Garcia

Avis Viniou

Le Casal Garcia blanc, produit dans la région viticole du Dão au Portugal, est un vin non millésimé qui incarne la fraîcheur et la vivacité typiques de la région. Bien que l'étiquette ne précise pas les cépages, les blancs de cette région incluent souvent des variétés comme l'Encruzado ou le Malvasia Fina. Le Dão est connu pour son climat tempéré, protégé par les montagnes avoisinantes, avec des sols granitiques contribuant à l'élégance de ses vins blancs. Casal Garcia, un domaine réputé, s'attache à produire des vins accessibles et de qualité. Sa méthode de vinification met l'accent sur l'expression fraîche des arômes fruités et floraux.

Pour accompagner ce vin blanc portugais, optez pour des plats légers et frais. Les fruits de mer, tels que calamars grillés ou ceviche de poisson blanc, souligneront sa vivacité. Un fromage de chèvre affiné ou une salade méditerranéenne complèteront parfaitement ses arômes délicats. Pour une touche régionale, essayez des palourdes à la portugaise ou un plat de bacalhau, emblématique du Portugal.

Pour apprécier pleinement le Casal Garcia blanc, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Un carafage n’est pas nécessaire, ce vin est prêt à être dégusté dès l’ouverture. Lors de la dégustation, admirez sa robe claire et brillante, puis humez ses arômes fruités et floraux. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et son équilibre avant d'en apprécier la finale subtile et rafraîchissante.