Vin Dão Textura Pura - Pura - 2020

Avis Viniou

Textura Pura 2020 est un vin rouge exceptionnel provenant de la région viticole du Dão, au Portugal. Assemblage harmonieux de cépages typiques de la région, ce vin exprime magnifiquement le caractère minéral et fruité du terroir granitique de Dão. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques idéales, avec des étés chauds et des nuits fraîches, permettant aux raisins de développer une acidité équilibrée et des arômes complexes. Le domaine Textura Pura est reconnu pour ses méthodes de vinification alliant tradition et innovation, visant à préserver l'authenticité des arômes et la finesse des tanins. Le Dão, avec son climat continental influencé par les montagnes environnantes, est réputé pour produire des vins raffinés et élégants, reflet de son patrimoine viticole riche.

Pour sublimer Textura Pura 2020, envisagez de l'associer à des plats tels qu'un ragoût d'agneau aux herbes méditerranéennes ou des légumes grillés arrosés d'huile d'olive. Les saveurs prononcées de la viande se marient particulièrement bien avec les tanins souples et les notes épicées du vin. Pour une expérience culinaire authentique, essayez un arroz de pato – un plat portugais à base de canard et de riz, qui se complétera avec les nuances fruitées et terreuses du vin.

Pour profiter pleinement de Textura Pura 2020, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un passage en carafe d'une heure permettra d'aérer le vin et de libérer ses arômes complexes. À la dégustation, admirez sa robe rubis brillante, avant de découvrir son bouquet aromatique riche de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité vive et les tanins soyeux, offrant une finale élégante et persistante.