Vin Douro Pinteivera - 2019

Avis Viniou

Le Douro, au Portugal, est célèbre pour son terroir exceptionnel, produisant des vins rouges complexes et robustes. Le Douro 2019 du Château Pinteivera incarne ces caractéristiques. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné, les vins rouges de cette région sont souvent élaborés à partir de Touriga Nacional, Tinta Roriz et Touriga Franca, contribuant à des arômes de fruits noirs et d'épices. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, produisant des vins bien équilibrés et structurés. Le Château Pinteivera, avec sa riche tradition et son engagement envers la qualité, reflète le mariage parfait entre histoire, innovation et respect du terroir.

Pour accompagner ce Douro 2019, envisagez des mets riches en saveurs comme un confit de canard ou un ragoût de bœuf aux champignons. Les plats rustiques tels que le lapin à la portugaise ou le cochon de lait rôti feront ressortir la profondeur aromatique et la texture veloutée du vin. Également, un plateau de charcuteries ibériques se marierait admirablement, renforçant l'harmonie gustative grâce à leurs saveurs intenses et salées.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'épanouir et de se complexifier. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis profonde, puis humez les arômes subtils de fruits noirs et d'épices. Enfin, savourez sa palette harmonieuse, marquée par des tanins soyeux et une belle finale persistante.