Vin Douro Kopke - Tinto - 2019

Avis Viniou

Le Kopke Cuvée Tinto 2019 est un vin rouge distinctif provenant de la région du Douro, au Portugal, réputée pour ses paysages vallonnés et ses vignobles en terrasses. Ce millésime 2019 est un assemblage de cépages indigènes, typiques de la région du Douro, que sont généralement le Touriga Nacional, le Tinta Roriz et le Touriga Franca. Ces cépages sont cultivés sur un terroir schisteux, qui confère au vin des caractéristiques minérales et une structure tannique équilibrée. Le climat chaud et ensoleillé du Douro favorise la maturation complète des raisins, enrichissant le vin de notes fruitées intenses et de nuances épicées. La maison Kopke, fondée en 1638, est la plus ancienne maison de vin de Porto, avec une histoire riche et une réputation inébranlable pour la production de vins d'une qualité exceptionnelle.

Pour accompagner ce Kopke Cuvée Tinto 2019, envisagez des plats savoureux qui sauront mettre en valeur sa richesse et sa complexité. Des viandes grillées, comme un entrecôte ou un carré d'agneau, se marieront parfaitement avec ses tanins soyeux et ses arômes fruités. Les fromages à pâte dure, tels qu'un bon gouda affiné ou un comté, créent également une harmonie de saveurs avec ce vin. Pour une touche régionale, optez pour un ragoût de chevreau portugais aux herbes aromatiques, qui complétera merveilleusement bien les notes épicées et poivrées du vin.

Lors de la dégustation, servez le Kopke Cuvée Tinto 2019 à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes avant de le déguster, afin de permettre aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rouge rubis intense, puis humez son bouquet complexe avec des notes de fruits noirs, d'épices et de minéraux. En bouche, appréciez sa texture veloutée et sa finale longue et élégante. Ce vin séduisant promet une expérience de dégustation riche en découvertes gustatives.