Vin Douro Piano - 2017

Avis Viniou

Le Douro, région renommée du Portugal, est célèbre pour ses vins robustes et élégants. Ce vin rouge de 2017 du Château Piano incarne parfaitement la richesse de ce terroir unique. Bien qu'aucune indication précise sur le cépage ne soit fournie, on peut supposer l'utilisation de cépages autochtones comme le Touriga Nacional, typique de la région. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques difficiles, a produit des vins concentrés et intenses. Le Douro bénéficie d'un climat continental modéré par le fleuve, avec des sols schisteux qui confèrent structure et profondeur au vin. Le Château Piano, bien implanté dans la région, est réputé pour allier tradition et modernité dans ses techniques de vinification, garantissant des vins de qualité.

Pour accompagner ce Douro 2017, optez pour des plats qui subliment sa robustesse et son intensité. Un magret de canard aux figues, un ragoût de bœuf aux légumes racines ou un plateau de charcuterie ibérique mettront en valeur ses tanins et sa profondeur. Pour une harmonie régionale, essayez-le avec une feijoada portugaise, un plat en sauce aux haricots et à la viande, qui fera ressortir les notes épicées et fruitées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température légèrement fraîche, autour de 16-18°C. Le décanter une heure avant de le déguster accentuera ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde, puis humez le bouquet aux arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez sa structure, ses tanins soyeux et sa finale persistante, témoins de son terroir d'exception et de son élaboration soignée.