Vin Douro Quinta de ventozelo - 2022 - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée 2022" de la Quinta de Ventozelo est un vin rouge portugais produit dans la région du Douro, renommée pour ses vins puissants et élégants. En 2022, les conditions climatiques favorables ont permis une maturation optimale des raisins, renforçant la richesse aromatique et la structure du vin. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, le terroir du Douro, constitué de schistes et bénéficiant d'un climat méditerranéen, assure des caractéristiques uniques aux vins : intensité et profondeur. La Quinta de Ventozelo, un domaine historique avec une réputation d'excellence, combine savoir-faire traditionnel et technologies modernes pour créer des vins raffinés.

Pour accompagner ce vin rouge, optez pour des plats riches en saveurs qui équilibreront ses notes complexes. Des viandes grillées, comme l'agneau ou le bœuf, rehausseront ses arômes fruités et épicés. Pour une expérience culinaire authentique, des spécialités portugaises telles que le "Cozido à portuguesa" ou le "Chanfana" s'harmoniseront parfaitement avec ce vin. Les plats à base de champignons et de légumes rôtis peuvent également apporter une belle complémentarité gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après un carafage de 30 à 60 minutes pour libérer tout son potentiel aromatique. Commencez par observer sa robe rubis intense, signe de fraîcheur et de jeunesse. Appréciez ensuite ses arômes au nez, qui peuvent révéler des notes de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, savourez sa structure ronde et ses tanins souples, en notant l'évolution des saveurs au fil de la dégustation.