Vin Douro Quinta Vale D Maria - 2013

Avis Viniou

Le Quinta Vale D Maria 2013 est un vin rouge prestigieux provenant de la région viticole du Douro au Portugal, renommée pour sa beauté sauvage et ses vins de caractère. Ce millésime illustre magnifiquement le savoir-faire régional, bénéficiant d'un terroir schisteux et d'un climat méditerranéen qui favorisent une maturation optimale des cépages autochtones tels que le Touriga Nacional, Touriga Franca et Tinta Roriz. Le vinification, souvent avec une fermentation en cuves inox suivie d'un élevage en fûts de chêne, lui confère une belle structure et des tanins soyeux. Quinta Vale D Maria est un domaine de renom, connu pour ses vins expressifs et complexes depuis plusieurs générations, apportant une touche de modernité tout en respectant les traditions séculaires de la région.

Pour mettre en valeur ce vin, optez pour des plats riches et savoureux comme un magret de canard aux figues ou un risotto aux champignons sauvages. Les notes fruitées et épicées du vin s'harmonisent parfaitement avec des viandes grillées telles que l'agneau ou le bœuf. Les plats traditionnels portugais, tels que le Cozido à portuguesa, s'accordent également bien, soulignant les saveurs profondes et généreuses du Douro.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température de 16-18°C pour exalter ses arômes et sa structure. Avant de servir, carafez-le environ 1 à 2 heures pour permettre à ses arômes complexes de s'ouvrir. Observez sa robe rubis intense, puis appréciez son bouquet riche en fruits noirs, épices et notes boisées. En bouche, savourez son équilibre entre douceur des fruits et structure tannique. Ce vin se savoure lentement, révélant toute son ampleur et sa générosité.