Vin Douro Quinta Vale D Maria - Vina Da Francisca - 2013

Avis Viniou

La Cuvée Vinha da Francisca 2013 de la Quinta Vale D. Maria est un rouge fascinant de la région du Douro, au Portugal. Ce vin est issu d'un assemblage emblématique de cépages autochtones, dont le Touriga Nacional, qui apporte structure et arômes floraux, et le Touriga Franca, conférant des notes épicées et une belle finesse. Le millésime 2013 est remarquable pour sa maturation équilibrée, favorisant une minéralité précieuse et une complexité aromatique raffinée. Le terroir du Douro, avec ses sols schisteux en terrasses et un climat chaud marqué par des étés secs et des hivers froids, contribue à la densité et à la richesse du vin. La Quinta Vale D. Maria, avec une histoire enracinée et une réputation d'excellence, est reconnue pour son engagement envers des vinifications traditionnelles et innovantes, produisant ainsi des vins exceptionnels.

Pour accompagner ce vin, je suggère des plats riches aux saveurs audacieuses qui souligneront ses caractéristiques vibrantes. Un magret de canard aux cerises, un agneau rôti aux herbes provençales ou une entrecôte grillée seraient parfaits. Pour un mariage culturel, essayez une feijoada portugaise, ce plat national riche qui se marie à merveille avec la structure tannique et les saveurs fruitées du Douro.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température d'environ 16 à 18°C. Ouvrir la bouteille deux heures avant la dégustation et, si possible, la carafer pour libérer ses arômes complexes et adoucir ses tanins. À la dégustation, commencez par observer la robe rubis intense, avant de plonger dans l'arôme de fruits noirs et de fleurs séchées. En bouche, notez la belle harmonie entre l'acidité, le fruit et les tanins veloutés, qui offrent une finale longue et élégante.