Vins Douro Carlos Alonso - Piano - 2020

Avis Viniou

Le Douro, berceau du célèbre porto, est également réputé pour ses vins rouges robustes, et la cuvée Piano 2020 de Carlos Alonso en est un excellent exemple. Ce vin rouge portugais est issu de l'assemblage typique de cépages autochtones tels que le Touriga Nacional, le Touriga Franca et le Tinta Roriz. Le millésime 2020 bénéficie d'un climat relativement stable avec des étés chauds et secs, parfait pour la maturation des raisins, et d'un terroir schisteux unique qui confère minéralité et complexité au vin. Carlos Alonso, un domaine reconnu pour sa production artisanale, combine tradition et innovation pour créer des vins expressifs qui reflètent magnifiquement l'authenticité de la région.

Pour accompagner cette cuvée Piano, envisagez des plats qui mettront en valeur ses saveurs fruitées et sa structure tannique. Un carré d'agneau aux herbes ou un mijoté de bœuf à la portugaise seraient idéaux. Les assiettes de fromages affinés, comme le queijo da Serra, ou les charcuteries locales sublimeront également l'expérience gustative. Les spécialités locales comme le cozido à portuguesa, un ragoût savoureux, se marieront naturellement avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Douro rouge à une température d'environ 16 à 18°C, après une aération en carafe de 30 à 45 minutes, ce qui permettra aux arômes de se déployer pleinement. Lors du service, observez la couleur pourpre profonde du vin, puis humez ses délicates notes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez sa texture veloutée et sa longue finale. Prenez le temps de savourer chaque étape pour explorer toute la richesse et la complexité de cette cuvée.