Vins Douro Anel Reserva - 2019

Avis Viniou

Le Anel Reserva 2019 est un vin rouge portugais provenant de la célèbre région du Douro, reconnue pour ses vins robustes et complexes. Ce vin, typique de l'appellation, se distingue par sa structure tannique et ses arômes riches de fruits noirs, d'épices et de légères notes boisées, résultats d’un élevage soigneux en fûts de chêne. Le climat du Douro, avec ses étés chauds et ses pentes schisteuses, favorise la production de raisins concentrés, conférant au vin une grande profondeur. Le domaine Anel a su tirer parti de ces conditions exceptionnelles pour produire des vins empreints d’authenticité et animés d’une longue tradition viticole.

Pour accompagner ce Anel Reserva 2019, envisagez des plats riches et savoureux tels qu’un magret de canard aux épices, un carré d’agneau rôti ou une daube de bœuf. Les saveurs intenses du vin se marieront parfaitement avec ces mets, équilibrant les arômes fruités et les tanins. Les plats régionaux comme le "Cozido à Portuguesa", un ragoût typique portugais, sublimeraient également ce vin, créant une harmonie entre tradition culinaire et vinification locale.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le idéalement à une température de 16-18°C après l'avoir carafé pendant au moins une heure pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe intense et ses reflets pourpres, puis profitez de ses parfums complexes en le humant. En bouche, savourez sa texture soyeuse et son équilibre, notant la persistance des saveurs fruitées et épicées jusqu'à une finale longue et élégante.