Vins Douro Lagar Reynolds - 2000

Avis Viniou

Le Lagar Reynolds Douro 2000 est un vin rouge portugais issu de l'une des régions viticoles les plus prestigieuses du Portugal, le Douro. Bien que les détails sur l'assemblage ne soient pas précisés, cette région est célèbre pour ses cépages indigènes comme le Touriga Nacional, le Tinta Roriz et le Touriga Franca. Le millésime 2000 a été marqué par une saison de croissance favorable, ce qui laisse présager un vin bien structuré et riche en nuances. Le Douro est une région aux terroirs diversifiés avec ses pentes schisteuses abruptes et son climat chaud et sec. Historiquement célèbre pour ses vins de Porto, le Douro se distingue désormais également par ses vins rouges tranquilles. Lagar Reynolds, avec son savoir-faire traditionnel, à une réputation de produire des vins empreints d'une grande typicité et d'une qualité remarquable.

En matière d'accords mets-vins, ce Douro 2000 s'accordera merveilleusement bien avec des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un entrecôte ou un gigot d'agneau. Pour un accord régional, un plat de chevreau rôti à la portugaise ou encore une feijoada saura sublimer les arômes et la complexité de ce vin. Les fromages affinés, comme un Azeitão, peuvent également offrir une belle harmonie avec les tanins souples du vin.

Pour apprécier pleinement ce Lagar Reynolds Douro 2000, il est conseillé de le servir à une température d'environ 16-18°C. Il est idéal de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, respirez ses arômes complexes de fruits mûrs et d'épices avant de savourer sa rondeur et son élégance en bouche. Prenez le temps de découvrir son évolution au fil du temps dans le verre.