Vins Douro Maritavora - 2005

Avis Viniou

Le Maritavora 2005 est un vin exceptionnel provenant de la réputée région du Douro au Portugal. Cette région est connue pour ses terrasses spectaculaires surplombant le fleuve Douro, idéales pour la viticulture. Ce vin rouge, bien que les cépages spécifiques ne soient pas mentionnés, est probablement composé de variétés traditionnelles du Douro telles que le Touriga Nacional et le Tinta Roriz. Le millésime 2005 est réputé pour sa qualité, bénéficiant d'un climat idéal avec une période de maturation prolongée. Les sols schisteux de la région contribuent à la minéralité et à la complexité du vin. Le domaine Maritavora, avec son riche héritage, s'engage dans une vinification respectueuse qui préserve le caractère typique du Douro.

Pour sublimer ce Maritavora 2005, envisagez de l'associer avec des viandes rouges grillées ou rôties, telles que le bœuf ou l'agneau. Les plats portugais traditionnels comme le 'Cozido à Portuguesa', un ragoût copieux, feront également ressortir ses arômes. Les fromages affinés, tels qu'un Serra da Estrela, renforceront la profondeur aromatique du vin.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le idéalement à une température de 16-18°C. Nous recommandons un carafage d'une à deux heures pour libérer pleinement ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe, profonde et intense, puis explorez son bouquet délicat avec des notes de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, notez sa structure harmonieuse et ses tanins soyeux, qui prolongent le plaisir de dégustation.