Vin Douro Sogrape Vinhos - Reserva - 2002

Avis Viniou

Le Cuvée Reserva 2002 de Sogrape Vinhos est issu de la région viticole emblématique du Douro au Portugal, reconnue pour ses vignes en terrasses plongeant vers le fleuve. Ce vin rouge est un assemblage typique de cépages portugais autochtones, qui, grâce à ce millésime de caractère, montre une belle structure et une complexité aromatique. Le terroir du Douro, constitué de sols schisteux et d'un climat méditerranéen influencé par la proximité du fleuve, confère à ce vin des notes minérales avec des arômes de fruits noirs mûrs et d'épices subtiles. Sogrape Vinhos, fondée au milieu du 20? siècle, s'est imposée comme un acteur majeur avec une réputation de qualité et d'innovation.

Pour accompagner ce Douro, je vous conseille des plats généreux qui valoriseront ses caractères fruités et épicés. Une succulente pièce de bœuf à la braise ou un cassoulet seront de parfaits partenaires. Pour une expérience authentique, optez pour un ragoût de porc alentejano ou une feijoada, des plats traditionnels portugais qui s'accordent harmonieusement avec la richesse du vin.

Pour profiter pleinement des qualités de ce vin, servez-le à une température de 16 à 18 °C. Un carafage de 30 à 45 minutes lui permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde, puis humez les arômes puissants de fruits noirs, avant de le goûter en appréciant sa structure tannique et sa finale persistante.