Vin Douro Ramos pinto - 2023

Avis Viniou

Le Portugal, en particulier la région du Douro, est célèbre pour ses paysages viticoles époustouflants et ses vins. Ce Ramos Pinto Blanc 2023, bien que jeune, promet une agréable fraîcheur et vivacité. Le millésime 2023 se caractérise par un été chaud et sec, influençant positivement la concentration aromatique des raisins. Ramos Pinto, renommé pour ses techniques de vinification traditionnelles alliées à des méthodes modernes, capte l'essence même du terroir du Douro, avec son sol de schiste et son climat continental. La maison Ramos Pinto possède une histoire riche et respectée dans le monde viticole, reconnue pour la qualité et l'authenticité de ses productions.

Pour accompagner ce vin blanc, envisagez des plats de fruits de mer comme les crevettes grillées ou du poisson blanc en sauce citronnée. Des salades fraîches avec du fromage de chèvre ou des plats de la cuisine portugaise, comme le bacalhau à bras, mettraient en valeur les arômes floraux et les notes minérales du vin. Ces accords permettent de sublimer la fraîcheur et la finesse du Ramos Pinto Blanc.

Pour apprécier ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C. Un passage rapide en carafe, d'environ 15 minutes, pourrait être bénéfique pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et claire, puis portez le verre au nez pour découvrir ses notes florales et d'agrumes. En bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et sa longueur, avant de savourer un final rafraîchissant et élégant.