Vins Douro Lagar Macedo Reynolds - 2000

Avis Viniou

Le Lagar Macedo Reynolds 2000 du Douro est un vin rouge portugais remarquable, originant d'une des régions viticoles les plus prestigieuses au monde. Le Douro est célèbre pour ses conditions géographiques uniques, caractérisées par des terrasses escarpées et un climat chaud et sec, qui contribuent à créer des vins riches et complexes. Ce millésime 2000 est probablement élaboré à partir de cépages autochtones tels que le Touriga Nacional et le Tinta Roriz, connus pour leurs arômes intenses et leur potentiel de garde. Le domaine Lagar Macedo Reynolds, fort d'une longue tradition viticole, se distingue par son savoir-faire et son engagement envers la qualité, offrant des vins à la fois élégants et puissants.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats de viande grillée comme une côte de bœuf ou un agneau rôti qui mettront en valeur sa structure tannique et ses notes de fruits noirs. Les fromages affinés, tels qu’un stilton ou un gouda âgé, sont aussi d'excellentes options pour compléter la palette aromatique du vin. Par ailleurs, les spécialités portugaises, comme un ragoût de viande de porc alentejana, se marieraient à merveille avec les saveurs riches et intenses de ce Douro.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 18°C pour pleinement apprécier sa complexité. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour permettre au vin de s'aérer et de libérer ses arômes. En termes de dégustation, observez d'abord sa robe profonde et dense. Ensuite, humez les arômes évolués de fruits mûrs, d'épices et de bois, avant de savourer sa texture veloutée en bouche, sa structure équilibrée et sa longue finale.