Vins Douro Quinta da Revolta - 2006

Avis Viniou

Le Quinta da Revolta 2006 est un vin rouge provenant de la région viticole du Douro au Portugal, célèbre pour ses paysages escarpés et ses sols schisteux. Le millésime 2006, dans cette région, a bénéficié de conditions climatiques favorables, produisant des vins puissants et structuréss. Ce Domaine est réputé pour sa longue tradition vinicole, où les cépages typiques du Douro, tels que la Touriga Nacional et la Tinta Roriz, s'expriment pleinement. Les techniques de vinification combinent tradition et innovation, offrant un vin aux arômes complexes de fruits noirs, de cacao, et d'épices, avec une belle longueur en bouche.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des viandes rouges grillées ou des plats en sauce, comme un civet de sanglier. Les plats à base de champignons ou de truffes ressortiront également bien avec les nuances épicées et terreuses de ce vin. Pour une expérience authentique, choisissez des plats portugais tels que le "Cozido à Portuguesa", qui souligne le caractère généreux et épicé du Quinta da Revolta.

Pour apprécier pleinement ce Douro, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour aérer le vin et libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond, respirez ses arômes de fruits noirs et d'épices, puis laissez-vous emporter par sa bouche riche et structurée. Ce vin saura évoluer au fil des années, mais il est déjà prêt à offrir une expérience de dégustation mémorable.