Vins Douro Origem protegida - Pinteivera - 2019

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Pinteivera 2019" de la région du Douro au Portugal est un rouge sec marqué par la richesse du terroir portugais. Provenant de la prestigieuse appellation du Douro, ce vin illustre un savoir-faire ancestral, typique de cette région montagneuse. Le millésime 2019 témoigne d'une belle maturité, offrant des tanins soyeux et une palette aromatique complexe, mêlant fruits rouges, épices et notes florales. Le Douro, célèbre pour ses paysages en terrasses et son climat bienveillant, allie des sols schisteux uniques et une influence méditerranéenne, donnant naissance à des vins robustes et raffinés. Le domaine "Origem Protegida" jouit d'une réputation établie, ancrée dans une tradition viticole séculaire.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui révèlent ses arômes riches et sa structure harmonieuse. Les viandes rouges grillées, telles que le bœuf ou l'agneau, se marient parfaitement avec ses tanins. Des plats cuisinés comme un cassoulet ou un ragoût de bœuf apporteront également une belle complémentarité. Pour une touche locale, essayez un "cozido à portuguesa", un plat traditionnel portugais, qui respecte et rehausse les saveurs typiques du Douro.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra à ses arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde et limpide, puis laissez-vous enivrer par ses arômes envoûtants de fruits et d'épices avant de le goûter. En bouche, sa rondeur et sa complexité aromatique promettent une expérience inoubliable, mettant en valeur l'art de la vinification portugaise.