Vins Douro Reserva Douro DOC - 2019

Avis Viniou

Le "Reserva Douro DOC 2019" est un vin rouge portugais issu de la prestigieuse région viticole du Douro, connue pour ses vins robustes et élégants. Bien que la fiche ne précise pas le cépage, les vins du Douro sont souvent un assemblage de variétés autochtones telles que Touriga Nacional, Touriga Franca et Tinta Roriz. Le millésime 2019, une année de climat équilibré, a favorisé une maturité optimale des raisins. Le terroir du Douro, avec ses sols schisteux escarpés, imprime son caractère unique sur le vin, offrant des arômes complexes et une structure tannique notable. Le domaine créateur de ce vin, bien ancré dans l’histoire de la région, bénéficie d’une excellente réputation pour ses méthodes de vinification alliant tradition et innovation.

Pour accompagner ce vin du Douro, misez sur des plats qui sauront sublimer ses saveurs profondes. Des viandes rouges grillées, un ragoût de bœuf ou un agneau rôti s'associeront harmonieusement avec sa palette tannique et fruitée. Pour un accord régional, tentez le fameux "Cozido à Portuguesa", un plat typiquement portugais qui enrichira l'expérience gustative avec ses saveurs authentiques.

Pour apprécier pleinement ce "Reserva Douro DOC 2019", servez-le à une température d'environ 16-18°C. Une aération d'une heure en carafe l'aidera à déployer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa couleur pourpre profonde, humez ses arômes de fruits noirs, d'épices et de notes minérales avant de savourer ses tanins soyeux et sa finale persistante.