Vin Douro Casa Ferreirinha - Vinha Grande - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Vinha Grande de Casa Ferreirinha, millésime 2021, est un vin rouge issu de l'emblématique région du Douro au Portugal. Cette région est réputée pour son terroir riche en schiste et son climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs, offrant des conditions idéales pour la maturation des cépages indigènes tels que le Touriga Nacional, le Tinta Roriz, et le Tinta Barroca. Le domaine Casa Ferreirinha, avec une histoire datant de plusieurs décennies, est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'innovation dans la vinification, contribuant à la renomée internationale des vins du Douro.

Pour accompagner ce vin rouge sec aux arômes complexes de fruits noirs et d'épices, privilégiez des plats généreux comme un magret de canard aux cerises, un ragoût d'agneau aux pruneaux, ou encore un rôti de boeuf aux herbes. Les mets régionaux, tels qu'une caldeirada de poisson ou des tripes à la portugaise, se marieront également à merveille avec la richesse aromatique et la structure tannique de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Douro 2021, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour laisser les arômes s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, prenez le temps d'inhaler ses arômes de fruits mûrs et d'épices, puis savourez sa texture veloutée et ses tanins bien intégrés. Une dégustation en trois étapes—regarder, sentir, goûter—vous permettra de profiter au mieux de ses qualités.