Vins Douro Pintas - 2014

Avis Viniou

Le Pintas 2014 est un vin rouge sec du Douro, l'une des régions viticoles les plus prestigieuses de Portugal. Ce vin se distingue par l'élégance et la complexité typiques de ce terroir unique, influencé par le climat continental chaud et des sols schisteux. Bien que la fiche ne précise pas les cépages utilisés, le Douro est réputé pour ses assemblages de variétés locales comme le Touriga Nacional, la Tinta Roriz et le Touriga Franca. Le domaine Pintas, bien que relativement jeune, a acquis une réputation pour sa rigueur et son savoir-faire, produisant des vins qui capturent l'essence même de la région.

Pour sublimer les saveurs profondes et riches du Pintas 2014, envisagez des plats à base de viande rouge tels qu'un filet de bœuf grillé ou un gigot d'agneau rôti. Les plats portugais traditionnels comme le ragoût de chevreau ou les plats à base de fruits secs et de champignons s'accorderaient également à merveille. L'intensité et la structure du vin compléteront magnifiquement ces mets, créant une expérience culinaire harmonieuse.

Pour apprécier pleinement le Pintas 2014, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer au moins une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir. Commencez par observer sa robe rouge profonde, puis humez ses arômes complexes de fruits noirs et d'épices. Enfin, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa finale élégante en bouche.