Vin Douro Quinta Vale D. Maria - 2019

Avis Viniou

Le Quinta Vale D. Maria Douro 2019 est un vin rouge sec issu de la prestigieuse région viticole du Douro au Portugal. Cette région est célèbre pour ses vins de caractère, souvent élaborés à partir de cépages autochtones tels que le Touriga Nacional, le Touriga Franca et le Tinta Roriz. Le millésime 2019 bénéficie d'un climat méditerranéen qui, associé à un terroir à la fois schisteux et montagneux, confère au vin une élégance et une profondeur remarquables. La vinification précise et artisanale à Quinta Vale D. Maria, une maison renommée pour son savoir-faire depuis plusieurs générations, amplifie l'authenticité et la qualité de ce vin exceptionnel.

Pour harmoniser les saveurs de ce Douro, optez pour des plats robustes tels qu'un ragoût de bœuf aux champignons ou un magret de canard laqué. Des associations régionales, comme un Cozido à la Portuguesa, pourraient également sublimer les notes riches et fruitées de ce vin. En dessert, un fromage portugais affiné créerait un accord subtil et raffiné.

Lors de la dégustation, servez ce Douro à une température idéale de 16 à 18°C après un carafage d'environ une heure. Cela permettra aux arômes de fruits noirs et d'épices de s'épanouir pleinement. Avant de goûter, contemplez sa robe pourpre intense. Laissez-vous ensuite séduire par les arômes complexes lors de l'olfaction, avant de savourer en bouche ses tanins soyeux et sa belle longueur.