Vin Douro Quinta De La Rosa - 2008

Avis Viniou

Ce vin blanc sec de Quinta De La Rosa, provenant de la célèbre région du Douro au Portugal, évoque un beau millésime 2008. Le Douro est reconnu pour son climat méditerranéen, avec des influences continentales, qui permet la production de vins avec une complexité unique. Ce terroir se caractérise par des sols schisteux escarpés, parfaits pour la viticulture. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins blancs du Douro sont souvent élaborés à partir de cépages indigènes tels que le Rabigato ou le Viosinho. Quinta De La Rosa jouit d'une réputation bien établie pour sa production de vins authentiques et expressifs, marquée par des techniques de vinification traditionnelles avec une touche de modernité.

Pour sublimer ce vin blanc du Douro, envisagez des accords mets-vins avec des fruits de mer grillés, tels que des gambas ou des calamars, qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses notes citronnées. Des fromages doux comme le fromage de chèvre frais seraient également en parfait accord, apportant une harmonie délicate. Pour une touche régionale, servez-le avec un plat traditionnel portugais comme le Bacalhau à Brás, qui complétera magnifiquement les saveurs du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 10-12°C. Un carafage léger de 20 à 30 minutes permettra de libérer pleinement ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, puis découvrez ses arômes envoûtants au nez. En bouche, attendez-vous à une belle acidité équilibrée par des notes florales et minérales. Profitez de cette expérience sensorielle unique, imprégnée de la riche histoire viticole du Douro.