Vin Douro Vila Real - 2021 - 2021

Avis Viniou

Le Vila Real 2021, un vin rouge provenant de la célèbre région du Douro au Portugal, est une cuvée qui incarne parfaitement l'essence de ce terroir exceptionnel. Le millésime 2021 a bénéficié de conditions climatiques idéales, produisant un vin d'une grande finesse. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné, le Douro est reconnu pour ses assemblages de Touriga Nacional, Tinta Roriz, et Touriga Franca, qui offrent une riche palette aromatique et des tanins soyeux. Le vignoble du Douro, avec ses terrasses escarpées, bénéficie d'un microclimat unique, baigné par le fleuve, propice à la production de vins d'intensité et d'élégance. Vila Real, une maison respectée dans la région, témoigne d'une longue histoire d'excellence et d'attention méticuleuse dans la vinification.

Pour accompagner ce Douro rouge, envisagez des plats qui sauront sublimer ses nuances. Des viandes grillées comme l'agneau ou le boeuf mettront en valeur sa structure et sa profondeur aromatique. Des plats traditionnels portugais, tels que la feijoada ou le bife à la Portuguesa, rehausseront les saveurs de fruits noirs et d'épices typiques de la région. Pour une touche internationale, un canard aux cerises ou un risotto aux champignons formeront également de beaux accords.

Lors de la dégustation du Vila Real 2021, servez-le idéalement entre 16 et 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra à ses arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez les notes de fruits noirs et d'épices qui se dégageront du verre. En bouche, profitez de sa texture veloutée et de sa longue finale tout en gardant en mémoire l'équilibre parfait entre ses tanins et son acidité.