Vin Douro Quinta Do Crasto - Touriga Franca - 2016

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Touriga Franca 2016" de la Quinta Do Crasto, situé dans la prestigieuse appellation Douro au Portugal, est un vin rouge sec qui reflète la richesse du cépage Touriga Franca. Ce millésime 2016 se distingue par sa complexité aromatique, avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et de subtiles touches florales. Le terroir du Douro, avec ses sols schisteux en terrasses escarpées et son microclimat unique, confère à ce vin une structure exceptionnelle et une élégance marquée. La Quinta Do Crasto, réputée pour son savoir-faire ancestral, produit depuis des siècles des vins de grande qualité qui incarnent la tradition viticole du Portugal.

Pour accompagner ce vin, optez pour une côte de bœuf grillée ou un magret de canard rôti, qui sauront sublimer sa puissance et sa rondeur. Des plats portugais comme le "cozido à portuguesa" ou une feijoada bordalesa mettent en évidence le caractère épicé du vin tout en respectant ses arômes fruités. Les fromages affinés, tels qu'un Serra da Estrela, offrent également une harmonie parfaite avec ce vin raffiné.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, sentez son bouquet riche en notes fruitées et épicées, puis dégustez une bouche pleine et soyeuse, marquée par des tanins bien intégrés et une finale persistante. Profitez de chaque étape pour découvrir la profondeur et la subtilité de ce magnifique Douro.