Vin Douro Quinta Do Crasto - Crasto - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Crasto 2017 de Quinta Do Crasto, un blanc DOC/DOP de la prestigieuse région du Douro au Portugal, illustre parfaitement le savoir-faire vinicole de cette zone. Ce vin allie harmonieusement les cépages autochtones typiques de la région, bénéficiant d'un terroir exceptionnel où le schiste domine, enrichissant les vignes de minéraux uniques. 2017 fut un millésime marqué par un climat chaud et sec, permettant une maturation optimale des raisins. Le Douro, connu pour ses paysages majestueux en terrasses, offre des conditions géologiques et climatiques idéales pour la viticulture. Quinta Do Crasto est un domaine renommé avec une histoire riche et une réputation établie pour ses vins d'une grande finesse.

Pour sublimer la Cuvée Crasto 2017, optez pour des fruits de mer grillés ou un ceviche qui mettront en avant ses arômes frais et sa minéralité. Les plats à base de poisson, notamment la morue à la portugaise, sont des compagnons parfaits. N'hésitez pas à explorer des accords avec des salades aux agrumes ou des fromages de chèvre frais pour une expérience gastronomique pleine de vivacité.

Dégustez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats. Un passage rapide en carafe, d'environ 15-20 minutes, permettra d'ouvrir ses parfums complexes. Portez attention à sa robe éclatante, humez ses arômes fruités et floraux, puis laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa persistance en bouche.