Vin Douro Ferreirinha Personal Reserve

Avis Viniou

Le vin "Ferreirinha Personal Reserve", issu de l'appellation Douro au Portugal, est un rouge non millésimé qui incarne l'essence de cette célèbre région viticole. Bien que les détails du cépage ne soient pas précisés, Douro est célèbre pour ses assemblages typiques, souvent basés sur des variétés locales comme Touriga Nacional, Tinta Roriz (Tempranillo), et Touriga Franca. Le terroir unique du Douro, avec ses sols schisteux et son climat continental, produit des vins riches et structurés, souvent par une vinification traditionnelle en lagares. Le domaine Ferreirinha, pionnier du Douro, est reconnu pour ses vins de caractère et son histoire prestigieuse, contribuant à la renommée de la région.

En termes d'accords mets-vins, ce Douro rouge se marie particulièrement bien avec des viandes rouges grillées, un carré d'agneau rôti ou des plats mijotés tels qu'un ragoût de bœuf. Pour une touche régionale, tentez-le avec une Francesinha, une spécialité portugaise originaire de Porto, qui mettra en valeur ses arômes intenses. Les fromages affinés, comme le Queijo da Serra, peuvent également mettre en lumière ses nuances complexes.

Pour apprécier ce rouge Douro dans sa plénitude, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ 30 à 45 minutes permettra à ses arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa couleur intense, puis explorez ses arômes envoûtants de fruits noirs mûrs et d'épices. Enfin, dégustez ce vin pour apprécier sa structure tannique et sa longue finale, typiques des grands rouges du Douro.