Vin Douro Guru - 2020

Avis Viniou

Le Guru 2020, issu de la prestigieuse région du Douro au Portugal, est un vin blanc sec qui se distingue par sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas précisés, les vins blancs du Douro sont souvent élaborés à partir de variétés locales telles que le Viosinho, le Rabigato ou le Códega do Larinho. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une belle maturité des raisins. La région du Douro est connue pour ses sols schisteux et son climat méditerranéen avec des influences continentales, créant des vins au caractère unique et intense. Le domaine Guru s'est forgé une solide réputation pour sa capacité à produire des vins élégants et expressifs, grâce à des techniques de vinification alliant tradition et modernité.

Pour accompagner ce vin blanc sec, optez pour des plats de fruits de mer, tels que des huîtres fraîches ou des moules marinières, dont les saveurs iodées s'harmoniseront avec la minéralité du vin. Les poissons grillés ou légèrement épicés, comme une dorade aux herbes ou des gambas sautées à l'ail, offriront également un bel équilibre avec ses arômes fruités. Pour un accord régional, essayez-le avec des plats portugais à base de morue, comme le "Bacalhau à Brás".

Pour déguster le Guru 2020 dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe de 30 minutes permettra à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante aux reflets dorés, puis humez les arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, profitez de sa fraîcheur et de sa vivacité, tout en notant sa jolie persistance aromatique.