Vin Douro Vale Meão - 2016

Avis Viniou

Le Vale Meão 2016 est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Douro au Portugal. Ce vin DOC incarne la richesse et l'intensité caractéristiques des vins de cette région. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné, le Douro est célèbre pour ses assemblages avec des cépages tels que Touriga Nacional, Tinta Roriz et Touriga Franca. Le millésime 2016 bénéficie d'une qualité exceptionnelle, grâce à des conditions climatiques favorables durant cette année. Les sols schisteux du Douro confèrent au vin une grande complexité et profondeur, tandis que les techniques de vinification mêlant tradition et innovation subliment le potentiel de ce terroir unique. Le domaine Vale Meão, doté d'une riche histoire, est reconnu pour produire des vins élégants et structurés, alliant modernité et respect du patrimoine viticole portugais.

Pour mettre en valeur les arômes intenses de fruits rouges, d'épices et de chocolat du Vale Meão 2016, envisagez de l'accompagner d'un carré d'agneau rôti aux herbes ou d'un filet de bœuf grillé. Les plats en sauce, comme un civet de lièvre, accentueront également sa structure tannique et sa longueur en bouche. Pour une expérience authentique, mariez-le avec des mets régionaux tels que le ragoût de chevreau portugais (Chanfana) ou des saucisses alheira, qui sauront compléter ses saveurs robustes.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures avant dégustation permettra d'encourager l'ouverture de ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe pourpre dense avant de profiter pleinement de son bouquet riche et envoûtant. En bouche, savourez l'équilibre entre ses tannins soyeux et son acidité harmonieuse, tout en laissant ses saveurs persistantes évoluer sur votre palais.