Vin Douro Casa Agricola Roboredo Madeira - Reserva - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Reserva 2022" de Casa Agricola Roboredo Madeira est un rouge captivant provenant de l'appellation Douro au Portugal. Ce vin est issu d'un assemblage typique de la région, où les cépages classiques du Douro, tels que le Touriga Nacional, le Touriga Franca et le Tinta Roriz, sont mis à l'honneur. Le millésime 2022, caractérisé par une météo clémente, a permis de produire des vins d'une grande profondeur et d'une structure équilibrée. Le terroir schisteux du Douro, combiné à des techniques de vinification modernes, confère à ce vin une richesse aromatique et une élégance raffinée. Ce domaine viticole, Casa Agricola Roboredo Madeira, est réputé pour son engagement envers la qualité et son respect des traditions portugaises, ce qui se traduit par des vins de caractère et d'authenticité.

Pour accompagner ce "Cuvée Reserva", envisagez des plats qui accentuent ses arômes de fruits noirs et d'épices, tout en respectant sa structure tannique. Des côtes d'agneau grillées ou un magret de canard aux figues seraient parfaits. Pour une expérience régionale, optez pour un "Cozido à Portuguesa", un ragoût portugais qui saura sublimer les saveurs de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe grenat profonde, puis humez les arômes de fruits mûrs et d'épices. En bouche, notez l'équilibre entre fraîcheur et profondeur, et savourez l'élégance des tannins soyeux qui prolongent la finale.