Avis Viniou
Le vin "Cuvée Papa Figos" 2020 de Casa Ferreirinha provient de la prestigieuse région viticole du Douro au Portugal. Cette région est réputée pour ses vins rouges structurés, grâce à une combinaison unique de cépages autochtones tels que le Touriga Nacional, le Tinta Roriz, et d'autres variétés locales. Le millésime 2020 offre un bel équilibre entre des arômes fruités et une structure tannique élégante. Le terroir du Douro, caractérisé par ses sols schisteux escarpés et un climat chaud et sec, confère à ce vin une complexité et une profondeur exceptionnelles. Casa Ferreirinha, avec son héritage riche et son engagement envers la qualité, est un pilier de la viticulture portugaise, connu pour produire des vins expressifs et raffinés.
Pour des accords mets-vins réussis, associez la Cuvée Papa Figos avec des plats riches et savoureux comme un carré d'agneau rôti aux herbes ou un magret de canard. Les arômes fruités et la structure tannique du vin compléteront magnifiquement ces viandes. Les plats traditionnels portugais tels que le "Cozido à portuguesa" ou un ragoût de porc bien épicé mettront également en valeur les caractéristiques du vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer la robe rubis intense du vin, puis prenez le temps de humer ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de notes minérales. En bouche, appréciez la texture soyeuse et l'équilibre entre acidité et tanins. N'hésitez pas à laisser le vin s'ouvrir un peu dans le verre pour dévoiler toutes ses subtilités aromatiques.
