Vin Douro Casa Ferreirinha - Planalto - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Planalto 2021 de Casa Ferreirinha est un vin blanc charmant issu de la célèbre région du Douro au Portugal. Ce vin est un assemblage délicat de cépages autochtones, qui bénéficient d'un millésime 2021 favorable. Le terroir du Douro, marqué par ses sols schisteux et un climat à la fois rigoureux et généreux, confère à ce vin des arômes floraux et fruités d'une grande finesse. Casa Ferreirinha, l'un des domaines les plus respectés du Portugal, possède une riche histoire en matière de production de vins de qualité. Sa réputation est solidement ancrée tant au niveau national qu'international.

Pour accompagner la Cuvée Planalto, optez pour des plats qui soulignent sa fraîcheur et son acidité croquante. Les fruits de mer, comme le ceviche de poisson blanc ou les huîtres, rehausseront les arômes iodés du vin. Les plats légers à base de volaille ou de risottos crémeux complètent parfaitement la texture soyeuse du vin. Envisagez également des accords régionaux avec des spécialités portugaises comme le bacalhau (morue) ou la cataplana de fruits de mer pour une expérience gastronomique authentique.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage de 15 à 20 minutes peut aider à révéler ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et limpide. Au nez, prenez un moment pour identifier les notes fruitées et florales caractéristiques des cépages utilisés. Enfin, laissez-vous séduire par la vivacité et la rondeur en bouche, signature de la qualité exceptionnelle de ce vin du Douro.