Vin Douro Duas Quintas - Reserva - 2018

Avis Viniou

Le Duas Quintas Cuvée Reserva 2018 est un vin rouge portugais issu de la célèbre région du Douro. Connue pour ses paysages escarpés et ses terrasses viticoles, cette région produit des vins robustes et complexes, souvent à base de cépages autochtones tels que le Touriga Nacional, le Tinta Roriz, et le Touriga Franca. Le millésime 2018 se caractérise par sa richesse aromatique et une belle structure tannique, renforcée par un élevage en fûts de chêne qui ajoute des notes subtiles de vanille et d'épices. La maison Duas Quintas, avec une longue histoire et une réputation d'excellence, combine savoir-faire traditionnel et innovations techniques pour produire des vins de haute qualité. Le climat chaud et sec du Douro, allié à ses sols schisteux, confère à ce vin son caractère distinctif et puissant.

Pour apprécier pleinement ce Duas Quintas Cuvée Reserva, je vous recommande de l'accompagner de plats savoureux comme un filet mignon de porc aux champignons, un agneau rôti aux herbes ou un magret de canard aux cerises. Les plats riches en protéines et en saveurs se marient harmonieusement avec le corps et la complexité de ce vin. Pour un accord régional, optez pour un traditionnel cozido à portuguesa ou des saucisses grillées accompagnées de légumes méditerranéens.

La dégustation optimale de ce vin s'effectue à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes à une heure permettra au vin de s'ouvrir et de libérer pleinement ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rouge rubis intense, puis humez les arômes de fruits noirs, d'épices et de bois toasté qui s'en dégagent. Enfin, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale longue en bouche. Profitez de chaque étape pour apprécier l'élégance et la profondeur de ce vin remarquable.