Vin Douro Oscar's - 2016

Avis Viniou

Oscar's 2016 du Douro est un vin rouge portugais issu d'une des régions viticoles les plus emblématiques du pays. Ce millésime, bien équilibré, reflète parfaitement la richesse des cépages locaux souvent composés de Touriga Nacional, Tinta Roriz, et Touriga Franca, même si l'assemblage n'a pas été précisé. Le sol schisteux de la vallée du Douro, associé à un climat continental, confère à ce vin une belle concentration et une grande complexité aromatique. La maison Oscar's, réputée pour son savoir-faire, a su préserver la tradition tout en innovant, garantissant ainsi l'expression authentique du terroir. La région du Douro est célèbre pour sa topographie unique, avec des terrasses escarpées et des conditions de culture difficiles qui permettent de produire des vins de caractère.

Pour créer une association harmonieuse avec Oscar's 2016, pensez à des plats riches et savoureux. Un carré d'agneau rôti aux herbes ou un canard à l'orange mettraient en valeur ses nuances fruitées et ses tanins soyeux. Les plats portugais traditionnels comme le "cozido à portuguesa" se marieraient également bien, équilibrant la richesse du vin avec leurs saveurs robustes.

Pour apprécier pleinement Oscar's 2016, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'ouvrir et de révéler toute la profondeur du vin. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rouge intense, puis laissez-vous envoûter par ses arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, savourez sa structure élégante et sa finale persistante.