Vins Douro Quinta de Roriz - Post Scriptum - 2016

Avis Viniou

La Cuvée Post Scriptum 2016 de Quinta de Roriz est un vin rouge de la région du Douro au Portugal. Ce vin se distingue par un assemblage méticuleux de cépages traditionnels portugais, comme le Touriga Nacional et le Touriga Franca, qui donnent au vin une complexité aromatique et une élégance raffinée. Le millésime 2016 bénéficie de conditions climatiques idéales qui apportent une belle concentration de fruits et une structure tannique équilibrée. Le terroir de la vallée du Douro, avec ses sols schisteux et son microclimat unique, enrichit le vin de notes minérales et épicées. Quinta de Roriz, avec sa longue histoire de qualité et d'innovation, est réputée pour ses techniques de vinification alliant tradition et modernité.

Pour sublimer les saveurs de cette cuvée, optez pour des accords mets-vins savoureux et harmonieux. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence rehaussera les arômes de fruits rouges et les tanins soyeux du vin. Vous pouvez également essayer des plats portugais typiques comme le cozido à portuguesa ou des charcuteries ibériques, qui s'accorderont merveilleusement avec les nuances épicées et terreuses du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 à 45 minutes permettra aux arômes de se libérer pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord la couleur profonde et pourpre du vin, puis sentez ses arômes de fruits noirs, d'épices et de fleurs. Enfin, dégustez en savourant l'équilibre parfait entre acidité, tanins et fruits. Questo vin promet une expérience de dégustation riche et mémorable.