Vins Douro Wine & Soul, LDA - guru - 2015

Avis Viniou

La "Cuvée Guru 2015" de Wine & Soul, LDA est un vin blanc issu de l'emblématique région du Douro au Portugal, réputée pour ses paysages spectaculaires et sa richesse viticole. Ce vin singulier marie les cépages locaux comme le Gouveio, Rabigato, Viosinho, et Códega do Larinho, reflétant un millésime 2015 remarquablement favorable. Le terroir schisteux du Douro, allié à des techniques de vinification respectueuses de la tradition, confère à ce vin une minéralité vibrante et des arômes de fruits exotiques et d'agrumes. Wine & Soul, créé par Sandra Tavares da Silva et Jorge Borges, est reconnu pour produire des vins expressifs et équilibrés, témoignant d'un grand savoir-faire et d'une passion pour la viticulture.

Pour une expérience culinaire raffinée, associez ce vin avec des fruits de mer grillés, tels que des gambas ou du poulpe, qui accentueront sa fraîcheur et sa vivacité. Les plats à base de volaille, comme un suprême de volaille rôti aux herbes, sauront également souligner sa rondeur subtile. Pour un accord régional, essayez des fromages portugais à pâte molle, tel le queijo de Nisa, qui s'harmoniseront parfaitement avec les notes minérales du vin.

Pour apprécier pleinement la "Cuvée Guru 2015", servez-la à une température idéale de 10-12°C, qui révèlera sa complexité aromatique. Un léger carafage de 20 à 30 minutes peut aider à libérer ses arômes enchanteurs. Lors de la dégustation, observez ses reflets dorés, humez les senteurs de fruits à chair blanche et d'agrumes frais, puis goûtez pour découvrir sa texture soyeuse et sa finale élégante, révélatrice de son terroir d'origine.