Vin Douro Ramos Pinto - Duas Quintas - 2018

Avis Viniou

Le Cuvée Duas Quintas 2018 de Ramos Pinto est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Douro au Portugal. Ce vin est un assemblage typique de la région, souvent constitué de cépages comme le Touriga Nacional, le Touriga Franca et le Tinta Roriz, reflétant la richesse et la complexité du terroir. Le millésime 2018 bénéficie d'un équilibre parfait entre fraîcheur et concentration, grâce à un climat optimal cette année-là. Le Douro, réputé pour ses vallées spectaculaires, offre un terroir unique avec ses sols schisteux et son microclimat méditerranéen, qui se traduit par des vins puissants et élégants. Ramos Pinto, fondé au XIXe siècle, est reconnu pour son approche innovante et sa longue tradition vinicole, contribuant à la réputation mondiale du Douro.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'accompagner de plats tels que des viandes grillées, comme un agneau rôti aux herbes, ou des plats mijotés à base de gibier. La richesse et la complexité du Cuvée Duas Quintas s'accordent également merveilleusement avec des plats portugais traditionnels comme le bife à Marrare ou des fromages affinés à pâte dure.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de se libérer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis profond, puis explorez ses arômes intenses de fruits noirs et d'épices au nez. Enfin, en bouche, appréciez sa structure tannique équilibrée et sa finale harmonieuse, qui révèle toute la typicité du Douro.