Vin Douro Ramos Pinto - Duas Quintas Douro Reserva - 2017

Avis Viniou

Le vin Cuvée Duas Quintas Douro Reserva 2017, provenant de la région du Douro au Portugal, est un vin rouge prestigieux produit par le domaine Ramos Pinto. Ce millésime révèle la complexité et l'élégance des cépages autochtones tels que le Touriga Nacional, le Touriga Franca, et le Tinta Roriz. Le terroir du Douro se caractérise par ses sols schisteux et un climat continental, apportant structure et profondeur au vin. Ramos Pinto, fondé en 1880, est reconnu pour son engagement envers l'innovation et la tradition, produisant des vins qui incarnent l'essence du Douro.

Pour accompagner ce vin intense et structuré, privilégiez des plats tels que l'agneau rôti ou un magret de canard. Un assortiment de charcuteries et de fromages affinés fera également écho aux arômes riches du vin. Pour une expérience locale authentique, savourez un plat portugais tel que la feijoada à transmontana, un ragoût à base de haricots et de viandes, qui complète les saveurs robustes du Douro Reserva.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le décanter pendant environ une heure afin de libérer ses arômes complexes. En début de dégustation, observez sa robe grenat profond. Au nez, explorez les notes de fruits noirs, d'épices et de chocolat fondu. En bouche, le vin déploie des tanins soyeux et une belle longueur. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour découvrir sa richesse et son élégance.