Vins Douro Maria Mansa - 2021

Avis Viniou

Le vin Maria Mansa 2021 provient de la superbe région du Douro au Portugal, réputée pour ses paysages majestueux et ses vins de caractère. Ce vin rouge incarne l'expression vibrante du terroir portugais, généralement élaboré à partir de cépages autochtones tels que le Touriga Nacional, le Tinta Roriz et le Touriga Franca. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques optimales, promet un bel équilibre entre fraîcheur et complexité. Les sols schisteux du Douro influencent fortement le caractère minéral du vin, tandis que des techniques de vinification modernes respectent l’héritage du passé. Le domaine, reconnu pour sa production attentive et son respect de la tradition, se distingue par une attention particulière portée à chaque parcelle de vigne.

Pour profiter pleinement des caractéristiques de ce Maria Mansa, optez pour des accords avec des plats de viandes grillées comme l'agneau ou le canard, qui sublimeront ses notes épicées et ses tanins soyeux. Les plats traditionnels portugais, tels que le "cozido à portuguesa" ou un "bacalhau à lagareiro" s'harmonisent également parfaitement, enrichissant ainsi l'expérience gustative avec des saveurs authentiques du pays d'origine du vin.

Pour apprécier ce vin à son apogée, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C, après l'avoir laissé s'ouvrir en carafe pendant environ une heure. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre profonde, avant de plonger dans ses arômes de fruits rouges et d'épices au nez. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure élégante et sa persistance aromatique. Ces étapes vous permettront de savourer toute la richesse et la complexité de ce Douro.