Vin Douro Casa Ferreirinha - Esteva - 2020

Avis Viniou

Le vin Casa Ferreirinha Cuvée Esteva 2020 est un magnifique représentant de la région viticole du Douro, au Portugal, célèbre pour ses vins rouges robustes et ses portos. Élaboré à partir de cépages autochtones tels que le Touriga Franca, le Tinta Roriz et le Tinta Barroca, ce millésime 2020 offre un profil riche en fruit avec une structure élégante. Le terroir du Douro, avec ses sols schisteux et ses terrasses abruptes, contribue à la complexité et à l'intensité du vin, tandis que le climat méditerranéen avec des étés chauds et secs ajoute concentration et profondeur. Casa Ferreirinha, fondé par Dona Antónia Ferreira, est reconnu pour ses vins de haute qualité et son rôle pionnier dans la promotion des vins secs du Douro.

Pour accompagner ce vin, je recommande des viandes grillées, comme un carré d'agneau ou un filet mignon de porc. Les plats à base de champignons, tels qu'un risotto ou une poêlée de cèpes, feront également ressortir les arômes terreux et fruités de ce vin. En hommage à ses racines portugaises, le Cozido à Portuguesa, un ragoût de viandes et de légumes, se révèlerait être un accord régional parfait.

Lors de la dégustation, servez le Casa Ferreirinha Cuvée Esteva 2020 à une température de 16-18°C pour faire ressortir ses arômes complexes. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis laissez-vous séduire par ses notes aromatiques de fruits rouges mûrs et d'épices douces. Enfin, à la dégustation, appréciez sa belle texture et ses tanins soyeux qui mènent à une finale persistante et harmonieuse.