Vins Douro Ventozelo - Reserva Branco - 2019

Avis Viniou

Le Ventozelo Cuvée Reserva Branco 2019 est un vin blanc élégant de la région du Douro, au Portugal, reconnu pour sa richesse et sa complexité aromatique. Ce vin est généralement élaboré à partir de cépages locaux tels que le Rabigato, Viosinho et Gouveio, qui apportent des notes de fruits tropicaux, d'agrumes et de fleurs blanches. Le millésime 2019 se distingue par sa fraîcheur et son équilibre, influencé par le climat chaud du Douro et les sols schisteux qui confèrent au vin une minéralité unique. La vinification soigneuse au domaine Ventozelo, un des plus anciens de la région, allie tradition et innovation, renforçant sa réputation d'excellence.

Pour savourer pleinement ce vin, envisagez des accords mets-vins tels que des fruits de mer, des poissons grillés ou des plats à base de volaille accompagnés de sauces légères. Les saveurs exotiques et la structure du vin complètent également parfaitement des plats épicés comme un curry léger ou une tajine de poulet. Pour une expérience culinaire authentique, optez pour des plats portugais traditionnels tels que le bacalhau à brás ou le riz de fruits de mer.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut aider à libérer ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe limpide aux reflets dorés, puis humez délicatement afin de capter ses nuances florales et fruitées. Enfin, prenez une gorgée pour apprécier sa fraîcheur, sa complexité aromatique et sa finale persistante. Buvez-le jeune pour profiter de toute sa vivacité et sa richesse.