Vin Douro Porca de Murça - 2015

Avis Viniou

Le Porca de Murça 2015 est un vin rouge emblématique de la région du Douro, au Portugal. Cette région est réputée pour produire des vins de qualité grâce à son terroir unique, marqué par des sols schisteux et un climat chaud et sec. Bien que le vin ne précise pas le cépage, le Douro est souvent associé à des blends complexes à base de Touriga Nacional, Tinta Roriz et Touriga Franca. Le millésime 2015 est considéré comme solide dans cette région, offrant des vins aux arômes de fruits rouges mûrs, de notes d'épices et de tanins équilibrés. Le domaine viticole Porca de Murça a une longue histoire et jouit d'une réputation de constance dans la production de vins accessibles et agréables.

Pour accompagner le Porca de Murça 2015, envisagez des plats tels que l'agneau rôti aux herbes, un canard aux cerises ou des côtelettes de porc grillées. Les saveurs généreuses et les tanins souples de ce vin complètent bien ces viandes, tout en sublimant la richesse des sauces. Pour un accord plus régional, un "cozido à portuguesa" ou une feijoada seraient des choix parfaits qui renforceront encore l'authenticité du mariage.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de carafer le vin une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. À l'œil, observez sa robe rouge grenat. Ensuite, humez les arômes de fruits, suivis de nuances épicées et boisées. Enfin, à la dégustation, appréciez l'équilibre entre ses tanins souples et ses notes fruitées persistantes. Chaque étape vous rapprochera davantage des nuances fascinantes de ce vin du Douro.