Avis Viniou
Le vin "Distinction Spécial Reserve" de la Cuvée Croft est un vin rouge non millésimé provenant de la région du Douro au Portugal. Cette région est célèbre pour ses paysages vallonnés et ses terrasses de vignobles surplombant le fleuve Douro. Le terroir unique, composé de schistes et de sols pauvres, ainsi que l'influence du climat méditerranéen modéré, influencent fortement le style des vins produits ici. La maison Croft, avec une riche histoire et une réputation établie, se spécialise dans des cuvées assemblées, mettant en avant le savoir-faire et la tradition portugaise. Bien que ce vin ne soit pas millésimé, il promet richesse et complexité grâce à l'assemblage soigneusement équilibré.
Pour sublimer le "Distinction Spécial Reserve", envisagez des accords mets-vins avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d'agneau ou un filet mignon de bœuf. Les plats traditionnels portugais, tels que le cozido à portuguesa ou un feijoada, se marieront harmonieusement avec ses arômes profonds et sa structure tannique. L'association avec des fromages affinés, comme le Queijo da Serra da Estrela, permettra aussi de révéler la complexité du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Commencez la dégustation par un examen visuel pour admirer sa couleur profonde et intense. Humez ensuite pour détecter les arômes de fruits noirs, d'épices et une touche de minéralité. Enfin, laissez le vin envahir votre palais pour apprécier sa richesse et sa longueur en bouche.
