Vin Douro Distinction spécial reserve - Croft - 2023

Avis Viniou

Le "Distinction Spécial Reserve" 2023 est un vin rouge de la célèbre appellation Douro, au Portugal, reconnu pour ses terroirs uniques et ses cuvées d'exception comme la Cuvée Croft. Ce millésime est produit à partir des cépages typiques de la région, tels que le Touriga Nacional et le Tinta Roriz, qui confèrent des arômes intenses de fruits rouges et d'épices. Le Douro, avec son climat méditerranéen et ses sols schisteux en terrasses, offre des conditions idéales pour la maturation des raisins, et est réputé pour ses vins riches et complexes. Ce domaine, connu pour son respect des traditions et son innovation constante, est une référence dans la région viticole.

Pour accompagner ce Douro rouge, envisagez des plats robustes qui honorent ses saveurs riches. Des viandes grillées, telles que l'agneau ou le canard, s'harmonisent bien avec ses notes épicées. Des plats régionaux portugais comme le Cozido à Portuguesa, avec ses saveurs profondes, seraient des choix parfaits. Pour les amateurs de fromage, un fromage à pâte dure vieilli s'avère être un excellent compagnon, accentuant la rondeur et l'élégance du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 à 40 minutes est recommandé pour permettre aux arômes de s'exprimer. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge intense, puis découvrez le bouquet aromatique en l’aérant légèrement dans le verre. En bouche, savourez sa complexité et son équilibre, enretenant chaque gorgée pour déceler ses nuances. Ces étapes révèlent la profondeur et la richesse du "Distinction Spécial Reserve".