Vin Douro Vallado - Touriga Nacional - 2020

Avis Viniou

Le Vallado Touriga Nacional 2020 est un vin rouge séduisant provenant de la prestigieuse région viticole du Douro, au Portugal. Élaboré à partir de l'emblématique cépage Touriga Nacional, ce vin dévoile des arômes envoûtants de fruits noirs, de fleurs et d'épices, portés par des tannins fins et une belle structure. Le millésime 2020 bénéficie d'un terroir sculpté par des sols schisteux et un climat méditerranéen, offrant au vin une profondeur et une complexité singulières. La maison Vallado, forte d'une longue tradition et d'une réputation d'excellence, marie habilement méthodes traditionnelles et innovations modernes pour sublimer ce cépage autochtone prestigieux.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats savoureux qui complètent sa richesse et son intensité aromatique. Une daube de bœuf ou un agneau rôti aux herbes mettraient en valeur ses tannins structurés. Des fromages affinés portugais comme le Queijo da Serra se marieront également à merveille avec ses nuances de fruits mûrs. Si vous souhaitez explorer des accords régionaux, essayez un traditionnel "cozido à portuguesa" ou une feijoada enrichie de charcuterie locale.

Pour apprécier pleinement ce Vallado Touriga Nacional, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure pour libérer ses arômes complexes et assouplir ses tannins. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde avant de prendre le temps de découvrir son bouquet enivrant de fruits noirs et de violettes. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre harmonieux entre puissance et finesse, promettant une expérience de dégustation mémorable.