Vin Douro Quinta da Rosa - DouRosa - 2019

Avis Viniou

La Cuvée DouRosa 2019 de la Quinta da Rosa est un vin rouge captivant issu de la célèbre région viticole du Douro, au Portugal. Ce vin reflète magnifiquement les cépages traditionnels de la région, souvent composés de Touriga Nacional, Touriga Franca, et Tinta Roriz. Le terroir unique du Douro, connu pour ses sols schisteux et ses pentes abruptes, confère à ce millésime une profondeur et une complexité remarquables. La Quinta da Rosa profite d'un climat méditerranéen avec des influences continentales, permettant aux raisins de mûrir parfaitement. La quinta, fondée il y a plus de cent ans, jouit d'une réputation pour la production de vins de grande qualité, mariant tradition et innovation.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats riches et savoureux. Les viandes grillées, comme un magret de canard ou un agneau rôti aux herbes, sublimeront les arômes de fruits noirs et les tanins soyeux du DouRosa. Des plats régionaux portugais, tels qu'une feijoada à transmontana ou un cozido à portuguesa, créeront une harmonie gustative en mettant en avant les saveurs authentiques du vin.

En dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant afin de laisser s'exprimer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre brillante, humez ses notes de fruits noirs et d'épices, puis dégustez en appréciant sa structure équilibrée et sa finale élégante.