Vin Douro Niepoort - Charme - 2022

Avis Viniou

Le Niepoort Cuvée Charme 2022 est un vin rouge de l'appellation Douro, au Portugal, région connue pour sa production de vins de caractère. Le Douro, jouissant d'un climat méditerranéen, présente des sols schisteux qui confèrent une minéralité unique à ses vins. Ce vin est un assemblage typique du Douro, souvent composé de cépages autochtones tels que le Touriga Nacional et le Tinta Roriz. Niepoort, avec son héritage séculaire, est réputé pour sa capacité à allier tradition et modernité dans ses méthodes de vinification, produisant des vins élégants et profonds.

Pour mettre en valeur les arômes riches et la structure complexe de ce Douro, associez-le à des plats de viande tels qu'un magret de canard aux figues ou une côte de bœuf grillée. Pour une expérience culinaire authentiquement portugaise, un ragoût de porc Alentejano se mariera parfaitement avec ce vin, dont la robustesse sublimera les saveurs du plat.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Avant de le servir, laissez-le s'aérer en carafe pendant environ une heure pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa couleur rubis profonde, puis découvrez ses arômes de fruits rouges confiturés, avec des nuances épicées et minérales. En bouche, appréciez l'équilibre entre tannins soyeux et fraîcheur, avant de savourer sa belle longueur en finale.