Vins Douro Castello d'Alba - Reserva - 2020

Avis Viniou

Le Castello d'Alba Cuvée Reserva 2020 est un vin rouge de la renommée région viticole du Douro, au Portugal. Le millésime 2020 se caractérise par une expression riche et complexe, souvent élaborée à partir des cépages autochtones tels que le Touriga Nacional, Tinta Roriz et Touriga Franca. Ce terroir unique du Douro, avec ses sols schisteux et son climat chaud, apporte une intensité et une profondeur inégalées au vin. Le Castello d'Alba, réputé pour son savoir-faire, utilise des techniques de vinification traditionnelles combinées à des innovations modernes pour préserver la fraîcheur et la robustesse de ses vins. La région du Douro est un paysage accrocheur de vignobles en terrasses, influencée par un climat méditerranéen chaud accentué par le fleuve Douro, offrant un style de vin tant apprécié pour ses tanins soyeux et la richesse de ses arômes.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats riches et savoureux qui mettraient en valeur sa structure tannique et sa palette aromatique complexe. Des viandes grillées telles que l'agneau ou le bœuf, ou encore un gibier à plumes, s'harmonisent parfaitement avec la Cuvée Reserva. Vous pourriez également opter pour des plats traditionnels portugais, comme un ragoût de porc Alentejana ou une feijoada à transmontana, qui souligneront la profondeur et l'élégance du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 1 à 2 heures afin de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa couleur profonde et intense. Enrichissez l'expérience olfactive en découvrant les arômes de fruits noirs mûrs, d'épices et de notes boisées. En bouche, évaluez l'équilibre entre les tanins, l'acidité et la profondeur aromatique, savourant chaque gorgée qui exhale une finesse et une longueur en bouche remarquables.